Pierwszy rok za nami, kolejne lata przed nami! W tym miesiącu mija pierwsza rocznica działalności bloga o kawie „Mów Mi Barista”. Z tej okazji przygotowaliśmy dla Was specjalny artykuł.. i… Czytaj dalej »Pierwsza Rocznica bloga o kawie „Mów Mi Barista!”
Minął równo rok od pierwszego podejścia Dominika z Bazyliatte, które potrafiło zaskoczyć. Połączenie bazylii i kawy nie jest typowe, ale bardzo smaczne. Można spotkać się ze słynną rośliną w drinkach… Czytaj dalej »Bazyliatte 2.0, czyli odświeżenie eksperymentu kawowego!
Wrzesień plecień… jesień powoli się ujawnia. Tak samo jak nowe podejście Hayb-a do kawy! Co się zmieniło? Co otrzymałam w drugiej paczce? Wszystkiego dowiecie się w tym artykule – zapraszam… Czytaj dalej »Nowy Hayb, nowe podejście do kawy – co to oznacza?
Będąc home baristą następuje ten moment kiedy decydujemy się na droższy sprzęt, czyli ekspres. Dużo przeszukiwania po internecie jaka firma, jaki model, a ważniejszym pytaniem jest JAKI ekspres chcemy. Automatyczny,… Czytaj dalej »Jaki ekspres wybrać do domu: kolbowy czy automatyczny?
Bardziej skondensowane i bardziej intensywne od espresso – najmniejsza wersja kawowego ekstraktu, czyli Ristretto Wydawać by się mogło, że espresso to najmniejsza i najbardziej intensywna z kaw. Nic bardziej mylnego!… Czytaj dalej »Ristretto
Włoski klasyk, który jest skondensowanym ekstraktem, o wysokiej intensywności smaku i aromatu. Jest także podstawą do wszystkich kaw mlecznych i bezmlecznych – zarówno w kawiarni, jak i w domu. Jak powstało espresso?… Czytaj dalej »Espresso
Po dłuższej przerwie powróciłam i po raz kolejny wpadła Warszawska palarnia Hayb. Traf sprawił, że otrzymałam paczkę z okazji zakończenia trzecich urodzin tejże palarni. Co znajduje się w paczce? Dlaczego słoń… Czytaj dalej »Kawowe recenzje #11 Zestaw urodzinowy palarni Hayb z okazji 3 urodzin
Czwartym, a zarazem ostatni z opisywanych przez nas regionów uprawnych kawy jest właśnie Australia i wyspy wokół niej, aż po Azję. Zamyka ona od prawej strony Pas Kawowy przebiegający między… Czytaj dalej »Kawa z Australii i Oceanii
Azja Południowa to nie tylko bogactwo przypraw i aromatów pochodzących z kuchni indyjskiej, ale również obszar, gdzie uprawiana jest kawa! W tym regionie Arabica stanowi mniej popularną część produkowanych ziaren,… Czytaj dalej »Kawa z Azji Południowej
Kraje takie jak Kenia, czy Etiopia nie tylko są rozpoznawalne na rynku kawy, ale również są znane z wysokiej jakości gatunków Arabiki. Kawa z Afryki zaskakuje swoimi specyficznymi nutami smakowymi,… Czytaj dalej »Kawa z Afryki