Kawa z Afryki
Kraje takie jak Kenia, czy Etiopia nie tylko są rozpoznawalne na rynku kawy, ale również są znane z wysokiej jakości gatunków Arabiki. Kawa z Afryki zaskakuje swoimi specyficznymi nutami smakowymi,… Czytaj dalej »Kawa z Afryki
Kraje takie jak Kenia, czy Etiopia nie tylko są rozpoznawalne na rynku kawy, ale również są znane z wysokiej jakości gatunków Arabiki. Kawa z Afryki zaskakuje swoimi specyficznymi nutami smakowymi,… Czytaj dalej »Kawa z Afryki
W tym artykule skupimy się na kawach pochodzących z Ameryki Łacińskiej, czyli części Północnej, Środkowej i Południowej kontynentu. Jak smakują, gdzie rosną i co je wyróżnia? Na te pytania odpowiedzi… Czytaj dalej »Kawa z Ameryki
Na dziesiąty post z recenzji trafiło coś specjalnego prosto z Warszawy. Mowa o zestawie trzech kaw, które zostały poddane kontrolowanej fermentacji (ang. anareobic) przez rozsławionego Diego Samueal Bermundeza. Kawy wypaliła… Czytaj dalej »Kawowe recenzje #10 Diego Samuel Bermu(N)dez controlled fermentation box
Masz ochotę na kawę wieczorem, ale wersja bezkofeinowa nie przypadła do gustu? Albo chcesz zarazić herbaciarza kawą? Z pomocą przychodzi resztka po ziarnie kawy, czyli Cascara. W tym poście opowiem co to… Czytaj dalej »Czym jest Cascara i jak ją parzyć?
Tak, nie przewidzieliście się – tytuł nie zawiera żadnego błędu. Cold Brew, to kawa macerowana na zimno i parzy się ją… właśnie w lodówce. Jak? Już Wam tłumaczę. Zaraz po… Czytaj dalej »Cold Brew – kawa z lodówki!
Pogoda różnie nam dopisuje, gdzie raz jest ciepło, a zaraz zimno. Dlatego też spojrzymy na kawę od Łomiańskiej palarni (niedaleko Warszawy), która zachwala swoją pozycję ziaren idealną do „zaparzenia” jej… Czytaj dalej »Kawowe recenzje #9 Caffe Grano – Etiopia Gelene Abaya